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乐清三鲜面:海鲜是主角,味道是王道,一碗面让你记住一个地方

时间:2019-11-14 20:51  来源:中国环保网 复制分享 我要评论

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原标题:乐清三鲜面:海鲜是主角,味道是王道,一碗面让你记住一个地方

在去乐清之前,我不知道这里有什么好吃的东西。

自驾游到了浙江乐清市已经是傍晚,住下后天就暗淡了,于是想去街边逛逛,随便找些吃的。

乐清虽然是个县级市,但乐清是中国市场经济发育最早、经济发展最具活力的地区,这里比较富裕,城建不错,街景也好看。走了一阵儿,竟然不知道该吃些什么?

结果在一条街道竟然看见有相连的三家“三鲜面”馆。看来这面应该是当地特色,肯定不错的。

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我对汤面独有情钟,而海鲜面又是特别喜欢,有些小激动。

这“三鲜面”就应该就是海鲜面吧,于是走进了这家清江三鲜面店。

看看墙上的价目表,决定点“最贵”的,“清江特三鲜”,价格是30元。这个价格吃碗面在一些大城市了可能算不了什么,但在我自驾途中主要走沿海的县城或四五线城市,也是比较贵的,这面应该是值得期待的。

等不久,面端上来了,先喝一口汤,瞬间被征服。

汤是面的灵魂,没有一碗有滋味的好汤,再精彩的面也失去味道支撑,没了主心骨,而这三鲜面的汤是下了功夫的。

再看面,碗里有不少种海鲜,主要是鲜虾、牡蛎、蛏子和小黄鱼,还有其他的鱼干,总之,海鲜够量!

再吃面,口感也很好,慢慢的吃、细细的品,一小口一小口的喝汤,除了烫,还真有些舍不得,怕口太大,吃急了,把滋味掩盖了。

结果这碗面我吃的很慢,仿佛每一个过程都要品味,都要记住,不能失去这碗有灵魂的面。

最后我把汤和面、海鲜都吃光了。

为什么乐清清江三鲜面这么好吃,过后我查了一下资料,原来三鲜面是使用新鲜的海鲜,对虾、蛏子、蛤蜊,还有新鲜的小黄鱼。除了海鲜,还要用新鲜的蔬菜,配上鸡腿菇,小姬菇,香菇,腐竹等,这样做出的汤配上面,才是口感最好,最让人留恋的。

我想,我可能会因为这碗面而永远记住乐清这个地方了……返回搜狐,查看更多

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