您现在的位置是:中国环保网 > 0防腐、0色素、0香精的牛肉干,肉香浓郁、好嚼不塞牙

0防腐、0色素、0香精的牛肉干,肉香浓郁、好嚼不塞牙

时间:2019-12-12 17:42  来源:中国环保网 复制分享 我要评论

右侧通用580*90广告位

原标题:0防腐、0色素、0香精的牛肉干,肉香浓郁、好嚼不塞牙

牛肉干是大家都爱吃小零食,可市面上卖的品质参差不齐。

有的肉质太柴,难嚼又塞牙;有的调料味过重,吃不出肉味儿,还有不少防腐剂、色素、香精。

小编今天给大家推荐一款好吃又健康的麻辣牛肉条,来自沪上的知名美食品牌“企鹅吃喝”。

因为牛肉香气很浓,所以他们还取了个很有意思的名字“太牛惹”。

展开全文

这款牛肉条是他们自己研制的,精选美国进口谷饲牛、四川二荆条、绍兴黄酒等原料,不添加防腐剂、色素、香精。

耗时5个月,期间尝试了7种配方,修改了3次牛肉硬度,才大功告成。

先说外观,牛肉干通常给人的印象就是“干”,厚重的一块,还没吃就已经感受到咬肌的酸爽。

这款牛肉条做成了条状,一方面是好嚼,另一方面则是入味。

表面有许多辣椒和芝麻颗粒,还泛着一层湿润的油光,像是一道精心烹饪的牛肉菜肴,光是看着就让人食欲大开。

开袋就已经有浓郁的香气了,小编和周围的同事试吃后,都赞不绝口。

味道很不错,吃进嘴里,先散发出来的是醇厚的牛肉味,肉质鲜嫩、紧实,有嚼劲。

给大家看看它的肉质细节,牛肉纹理清晰可见,瘦而不柴。

甚至能看到细如发丝般的肉纤维,完全不像那种干巴巴的牛肉干。

人工剔除了筋膜,没有咬不动的肉筋,吃着不会塞牙。

肉香十足,随着咀嚼,鲜、香、麻、辣都伴着肉汁迸发而出。

还夹杂着恰到好处的香料味,吃着竟有丰富的层次感,但又不会掩盖牛肉本身的味道。

除了空口吃,也可以配着米饭、白粥、面条。

把它作为凉拌冷菜,甚至用来炒菜也没问题。

2袋装,50g/袋。

企鹅吃喝 麻辣牛肉条,现在有意思报告有售▼

规格:2袋装,50g/袋

限时特惠价:?45(日常销售价:?49)

现购买可享受第2件5折

12月9日23:59特惠结束

牛肉条好吃,原料可是下了功夫。

选用美国进口的谷饲牛,投喂的都是谷物、玉米等粮食,成本很高,但肉香浓郁。

部位选的是牛霖,这是牛的膝盖位置,软硬适中,几乎都是瘦肉,口感细腻柔韧。

再给大家看看它的配料表,真的很干净,都是生活中常见的调味料。

连防腐剂都没加,保质期只有短短5个月。

光是辣椒就用了四川二荆条、印度辣椒和朝天椒,十分入味,但辣度适中,不会盖过肉香。

麻也得有层次,用的是汉源花椒油和汉源青麻椒,椒香浓郁、麻味纯正。

鲜香呢,靠的是平舆芝麻、广州蚝油和绍兴黄酒,还有来自山东潍坊安丘的葱姜蒜。

牛肉先经过卤煮、腌制,让滋味渗入肉中,再顺着纹理将肉撕成条状,干燥后进行炒制和拌料。

为确保口感,企鹅吃喝还专门做了用户调研,从各方收集评价。

肉质太软或太硬不行,辣味不足或香味不够也不行,反复修改、重新调味,耗时5个月才完成。

如此用心制作的牛肉条,难怪会这么好吃!返回搜狐,查看更多

责任编辑: