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只卖7小时的「腾腾震销魂饭」,你吃过吗?

时间:2019-12-08 14:36  来源:中国环保网 复制分享 我要评论

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原标题:只卖7小时的「腾腾震销魂饭」,你吃过吗?

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相传在石龙镇,有一碗火了30年的「 腾腾震销魂饭 」

很多本地人都叫它“鼻涕滑蛋牛肉饭”

贪吃的我们,决定出发来探个店,一看究竟!

展开全文

「 它是石龙热门榜的TOP.1 」

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延续着老字号的传统大排档风格,中午时间过来,几乎就是满座,每天只开7个钟,还一度登上了热门榜首位。

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「 招牌是一碗腾腾震的滑蛋牛肉饭 」

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这碗黯然销魂饭,很多人都喊它“鼻涕滑蛋牛肉饭”,17蚊一份,石龙人即使没吃过也听过,有点把炮。

作为一家及格的30年老店,出餐自然也是相当之快,加饭、炒蛋、淋酱一条龙不超过5分钟,速度质量两把关,牛逼。

之所以称之为鼻涕,在于师傅用大火快速翻炒鸡蛋,形成八成熟的滑蛋,外面还能看到半凝结的蛋清,腾腾震,很考验手艺。

分量也是足够的迷人,整整一大块覆盖在米饭上面,在渐渐入冬的东莞,饭点来一碗,热腾腾的犹如初恋一般!

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滑蛋和牛肉口感嫩嫩滑滑的,还能吃到一丝丝葱香的点缀,让我这个鸡蛋控猛得指竖大拇指。

「 这份鼻涕滑蛋,用来捞面也很搭 」

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老板还亲自推荐我们试试捞面版本的滑蛋,贪吃的我们怎么可能拒绝,立马追加一份!

我们把牛肉换成了叉烧,用来捞面更加惹味,趁它还热乎立马用筷子暴风搅拌,让它重获第二次生命!

不是开玩笑,滑蛋用来捞面还真的不输给主角,咸甜的酱油搭配得刚刚好,反正摄影师大哥只花3分钟就秒杀了...

「 还能吃到现点现做的煲仔饭 」

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很多吃客都会在这个时节吃它们家的煲仔饭,图的就是现点现煲的热乎,和满满的热量啊!

出品相对比较中规中矩,米饭不够干爽,锅巴也不够香呢,喜欢吃软绵一点口感的,应该会挺满意。

「 它,还能开多少个30年 」

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很多吃货都在抱怨现在的老店越做越差了...

但他们仍在兢兢业业的守业着,

每天忙碌的为我们提供每一顿饭菜,已经实属难得了。

在日新月异的城市森林里,

老城区的它们其实也有着难熬的时候。

如果有一天,突然发现这些老字号不见了,

会不会觉得少了点东西,替它们惋惜呢...

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“ 趁着时光未变,我们未老 ”

“ 一起坐在路边,吃一份滑蛋牛肉饭吧 ”

今日话题

石龙还有什么好吃的店呀?

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商家信息

店铺名称:泉记小食店

店铺地址:东莞市石龙镇京瓷路黄州聚豪华庭东北

营业时间:07:00-14:00返回搜狐,查看更多

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