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儿子最爱吃这种面,每天都想吃,简单快手,吃一次馋一次!

时间:2020-01-03 13:15  来源:中国环保网 复制分享 我要评论

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原标题:儿子最爱吃这种面,每天都想吃,简单快手,吃一次馋一次!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这面食从小吃到大,总是不腻,简单快手,可是很多人做不好,拉条子,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。拉条子是用手一根一根搓出来的,很劲道。从小就吃,拉条子的做法也很多,可以做成拉条子拌面,也可以其他的菜肴搭配一起食用,味道很好,家人对拉条子也是情有独钟,大家很喜欢吃,它做法简单,吃起来劲道,男女老少都爱吃,想吃陕西油泼面不会擀面?试试这个拉条子面,零失败,一次吃三碗,喜欢就试着做下,绝对的好吃。

食材:2小碗面粉、清水半杯、配菜西红柿、洋葱、青椒、绿豆芽、葱花、鸡蛋、番茄酱、生抽,五香粉、盐。

做法:

1、在面粉中加入一点盐。

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2、少量多次加入清水,拌成面絮。

3、揉成面团,醒10分钟后再揉再醒,一共要3揉3醒,做拉条子的面不能太硬,不然拉不开,也不可太软,要比饺子面硬一些。

4、醒面时间,准备配菜,西红柿块、洋葱块青椒丝、葱花,绿豆芽洗干净控水,鸡蛋打散。

5、取出醒好的面团,再揉一下,收光,压扁,擀成稍厚的面饼,再切成细长条。

6、将切好的长条面抹油搓圆条盘再容器中,盖保鲜膜继续醒15-20分钟。

7、锅里加水大火烧开,然后依次取出其中一根,捏住面条一端,两手腕均匀受力,将面条象缠毛线一样,左绕一下,右绕一下,将面条拉长下锅。

8、煮熟的面条捞出,凉水冲下备用。

9、锅中适量油烧至7-8成热,倒入蛋液,炒碎盛出,锅中加少量油,放入葱花炒香,放入西红柿,洋葱,青椒,绿豆芽炒片刻,加盐五香粉,番茄酱炒熟。

10、加入煮好的拉条子。

11、翻炒均,加少许盐,1勺生抽翻炒均匀即可。

12、美味的炒拉条子就做好了,开吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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