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夏天经常喝汤养生?营养师:喝汤经常犯2种错误,还不如不喝

时间:2020-07-08 18:52  来源:中国环保网 复制分享 我要评论

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原标题:夏天经常喝汤养生?营养师:喝汤经常犯2种错误,还不如不喝

到了炎热的夏天,看到很多老人都喜欢煲汤喝,尤其是清热解暑的汤百喝不厌,如绿豆百合汤、冬瓜紫菜汤等等。在民间,一直都有“夏天喝汤,医生不来找”的说法,可要问大家:经常喝汤你真的喝对了吗?

喝汤有助于机体补充水分,但如果经常犯几种错误,还不如不喝:

经常喝“高汤”

如骨头汤、鱼汤、牛肉汤、羊杂汤、奶白色汤等等,这些高汤的种类众多,但都不具备养生保健的效果。而它们之所以好喝,能够诱惑人,则是因为含有大量脂肪。而上面漂浮着的各种“小亮点”也并非有益物质,真实身份是满满的脂肪、嘌呤。

对于痛风患者来说,它们都属于超高嘌呤的食物,哪怕喝一次,也会影响体内尿酸,增加尿酸积攒,诱发痛风。对于人们渴望的骨头汤,它也没有补钙功效,骨头中主要以磷酸钙为主,不管是骨头中还是汤中,都不能被人体吸收,多喝百害而无一利。

如果大家夏天喝汤,只是为了降火补水的话,建议你选择简单好操作的绿豆汤。中医上认为,绿豆有清热解暑、祛湿健脾、润肠通便等作用,用来做汤再适合不过了,不过消化不良的人群要少喝。

针对特殊群体,如上面所提到的痛风患者,要想喝汤可以选择喝茶,荞麦茶、大麦茶,清热降火,又能补充水分。在饭后喝一杯,还有解腻的功效,不会影响病情。

经常用汤泡饭

在一群老年人中,部分人喜欢用汤泡饭,不仅要比粥有味,他们还认为能够吸收汤中的营养。就拿鸡汤来说,虽然整体营养价值比不上鸡肉,但汤中也有部分游离氨基酸、维生素b族、鲜味物质等。

如果你身体健康,没有肠胃疾病,偶尔在没食欲时喝上几口是没关系的。可经常喝甚至是用汤泡饭的做法,无论对于大人还是小孩,都不利于身体健康。

米饭和汤混合在一起,一方面会减少牙齿对食物的咀嚼,给肠胃增加压力,容易造成消化不良。另一方面,有胃病的人因为胃酸分泌较多,饭后经常出现烧心、反胃,汤泡饭反而会刺激肠胃,有加重病情的危险。

所以,从汤的营养来看,最好舍弃而选择适量吃肉,主食以一半粗粮为宜,才是健康的方式。

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