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吃鱼吃进ICU!3种鱼+1个部位,不能给娃吃,一口都不行!

时间:2020-09-20 17:54  来源:中国环保网 复制分享 我要评论

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原标题:吃鱼吃进ICU!3种鱼+1个部位,不能给娃吃,一口都不行!

养娃路上什么最多?坑!

为了不让各位家长踩坑,科大大之前总结过不少育儿谣言,其中很多是“过来人”的经验之谈。

但今天要说的这个口口相传的观点“吃鱼能让宝宝聪明”,还真不是谣言!

没错,这个说法是有科学依据的:

图片来源:科学家庭育儿原创

鱼的脂肪中富含DHA,能促进宝宝大脑、视力的发育。

然而,鱼再好,各位也不能全盘接受!有些鱼生来就不适合做“盘中餐”,一旦误吃反而会坑娃。

所以关于娃吃鱼的这些讲究,今天科大大(ID:kexueyuer2012)就来好好盘一盘!

1

曝光鱼类黑名单,3种吃不得

曝光之前,科大大先来回答一个最近很多爸妈关心的问题:

近期疫情反复,已有两地的病毒来源和“海鲜”有关,那还能放心给宝宝吃鱼吗?

其实大家不必太担忧,只要去正规超市购买合格的鱼类等海鲜产品,不会有问题,这些都是经过了层层检测的。

一刀切地不吃了属实没必要!

然而,下面科大大要拉出来示众的3种鱼,无论什么时候都不能给娃吃:

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图片来源:科学家庭育儿原创

1. 高汞鱼

研究显示,汞对幼儿神经系统的发育影响极大,而鱼类就是人们摄取汞的主要食物。

因此,汞含量高的鱼一次也不建议给娃吃,下图中这些“毒鱼”的名字请牢牢记住,通通拒绝:

图片来源:科学家庭育儿原创

2. 野生鱼

你以为吃点野味是解馋,实际上野味有可能害命。

由于环境污染,野生的鱼更有可能聚集一些毒素在体内,不比养殖鱼有保障。

如果宝宝恰好吃了体内含毒的鱼,很容易中毒或危及生命!

图片来源:科学家庭育儿原创

3. 咸鱼

腌制的咸鱼营养成分损失严重、钠含量高、容易产生致癌物。

本来就不提倡宝宝摄入过多的盐,可想而知咸鱼真的不适合给宝宝吃。

图片来源:科学家庭育儿原创

如果成人想改善口味,解解馋,可以偶尔吃,但每次不要贪嘴,少吃一点。

那什么鱼能放心吃呢?

汞含量低的鱼!

牢牢记住下面这些“好鱼”的名字,去超市买它们就对了:

图片来源:科学家庭育儿原创

另外宝宝吃鱼还有一个硬伤——鱼刺卡喉!

虽然宝爸妈会仔细挑出刺再给娃吃,但免不了有遗漏,所以要尽量挑选刺少的鱼。

同样牢记它们的名字:

图片来源:科学家庭育儿原创

挑对了鱼,接下来就该说说怎么吃对娃更有益了!

下面科大厨手把手教你?

2

1个部位+1种做法=坑娃

关于吃鱼,民间有这样两个传言:

?吃鱼眼明目、吃鱼脑补脑

事实真的如此吗?

天真!鱼脑中重金属污染物含量较高,根本不建议吃。

鱼眼中确实含有多不饱和脂肪酸,但是那么小的眼睛,口感也一般,就别强求宝宝了!

图片来源:科学家庭育儿原创

?吃鱼籽不识数

科大大必须得为鱼籽正个名了!

鱼籽有相当丰富的蛋白质和胆固醇,对神经系统的发育有帮助,和“识数”没有半毛钱关系。

当然,如果娃使劲儿吃的话也有危害——会变胖。

所以只要宝宝喜欢,鱼籽可以适量吃,但鱼身上有一个部位是绝对不能碰的——鱼胆!

来源:南昌晚报

对于成年人来说,一般只要几克鱼胆汁,就能导致中毒,更何况是宝宝!

所以,在烹饪鱼之前,一定要把鱼胆处理掉,胆汁也要注意避免外流。

鱼处理好了,下面就要展示十八般厨艺,开始烹饪了!

水煮、清蒸、煎炸、烧烤……鱼有多种吃法,但对宝宝来说清蒸是首选。

清蒸时用的油很少,而且高温蒸煮也可以起到有效杀菌的作用,鲜味和营养物质保留的也较多。

油炸是最不推荐的!首先会摄入大量烹调油,在高温下容易产生较多过氧化物,甚至是致癌物;

另外油炸过程中,温度较高,鱼肉本身的不饱和脂肪酸会被氧化破坏。

图片来源:科学家庭育儿原创

然而鱼虽好吃又营养,有的宝宝就是不爱或过敏该怎么办呢?

鱼中丰富的DHA和其他营养物质就要放弃吗?

当然不,科大大这就带你想办法?

3

宝宝不吃鱼,DHA哪里补

3岁内的宝宝,最需要补充DHA。

如果宝宝在母乳喂养阶段,母乳中就可以摄取DHA,无需额外补充;

奶粉喂养的宝宝,在含DHA的奶粉中也可以摄取。

一般来说要想通过母乳、奶粉外的食物摄取DHA,建议参照如下饮食量:

图片来源:科学家庭育儿原创

那如果宝宝不吃鱼,也没在喝母乳或奶粉,在食物中DHA摄取不足,就要借助DHA补充剂了!就是“鱼油”或“藻油”。

不用纠结选哪种,科大大告诉你:藻油比鱼油更适合孩子的需求,更安全。

那选好了补剂要给孩子吃多少呢?

图片来源:科学家庭育儿原创

今天的知识科大大就播撒到这里了,看完文章各位是不是已经开始研究食谱了?返回搜狐,查看更多

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